Browar w Żywcu działa już od 170 lat, a jego historia to nie tylko rozwój jednego z najbardziej rozpoznawalnych zakładów w regionie, lecz także losy kolejnych pokoleń mieszkańców Żywiecczyzny. Z okazji Międzynarodowego Dnia Piwowara Grupa Żywiec zwraca uwagę na ludzi, którzy przez dekady budowali miejscową tradycję piwowarską. Dziś w browarze pracują 343 osoby, a jego wpływ na lokalny rynek pracy jest znacznie większy.
Browar daje pracę setkom osób. Jego wpływ sięga znacznie dalej
Historia żywieckiego browaru od początku była ściśle związana z mieszkańcami regionu. Dla wielu rodzin zakład jest miejscem pracy kolejnych pokoleń, a doświadczenie zawodowe i wiedza dotycząca produkcji piwa przekazywane są z rodziców na dzieci.
Według lokalnego raportu wpływu Grupy Żywiec w Browarze w Żywcu zatrudnione są obecnie 343 osoby. Jednocześnie jedno bezpośrednie miejsce pracy w zakładzie wspiera powstanie niemal dziewięciu kolejnych etatów w regionie oraz całym łańcuchu wartości związanym z działalnością przedsiębiorstwa.
Pełny lokalny raport wpływu Grupy Żywiec można znaleźć tutaj:
https://grupazywiec.pl/wp-content/uploads/2026/03/Grupa-Zywiec_raport-2025_low_res.pdf
Za statystykami dotyczącymi zatrudnienia stoją konkretne historie rodzin od lat związanych z zakładem. Jedną z takich osób jest Krzysztof Kucharczyk, technolog Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu, którego rodzina pracowała w browarze przez kilka pokoleń.
– To jest pasja, ale i zobowiązanie. Wobec ludzi, którzy byli tu przed nami i wobec tych, którzy przyjdą po nas. Chciałbym, żeby kolejne pokolenia otrzymały browar w jak najlepszej kondycji. To jest takie poczucie: ja jestem tylko na fragmencie tej historii, ale ten fragment ma znaczenie – podkreśla Krzysztof Kucharczyk.
Współczesny zakład funkcjonuje w zupełnie innych realiach niż browar uruchomiony w XIX wieku. Zmieniły się technologie, sposób produkcji i skala działalności, jednak ważnym elementem pozostaje ciągłość wiedzy piwowarskiej oraz doświadczenia pracowników.
Żywiecki browar jest również częścią silnych tradycji piwowarskich województwa śląskiego. W regionie działa około 35 browarów, co stanowi około 12 proc. wszystkich producentów piwa funkcjonujących w Polsce. Pod tym względem województwo śląskie należy do najważniejszych regionów piwowarskich w kraju.
Od 1856 roku do dziś. Browar przetrwał wojny i historyczne przemiany
Początki Browaru w Żywcu sięgają 1856 roku. Zakład założył arcyksiążę Albrecht Fryderyk Habsburg. Od początku przedsięwzięcie miało charakter nowoczesnego zakładu przemysłowego, rozwijanego z myślą o wykorzystaniu potencjału regionu oraz jego dalszym rozwoju gospodarczym.
Habsburgowie odegrali przy tym znacznie szerszą rolę w historii Żywiecczyzny. Angażowali się w życie społeczne, wspierali rozwój lokalnych instytucji, kultury oraz przedsiębiorczości. Browar stał się jednym z najbardziej trwałych elementów pozostawionego przez nich dziedzictwa.
Przez kolejne dziesięciolecia zakład rozwijał się wraz z miastem i stopniowo stawał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli Żywca. Jego działalności nie przerwały wojny, zmiany granic, kolejne systemy polityczne ani głębokie przemiany gospodarcze i technologiczne.
Jednym z najważniejszych momentów w historii browaru był rok 1945. Podczas wycofywania się wojsk okupacyjnych zakład został przygotowany do zniszczenia. Pracownicy browaru uniemożliwili jednak detonację podłożonych ładunków wybuchowych, ratując zakład przed wysadzeniem.
Ich działanie pozwoliło zachować infrastrukturę browaru i kontynuować żywiecką tradycję piwowarską po zakończeniu II wojny światowej. Wydarzenie to stało się jednym z najbardziej wymownych przykładów więzi łączącej pracowników z miejscem, w którym zatrudnienie znajdowały całe pokolenia mieszkańców regionu.
Dzisiaj Browar w Żywcu pozostaje miejscem, w którym historyczne doświadczenie spotyka się z nowoczesnymi technologiami. Po 170 latach działalności nadal zatrudnia setki osób i wpływa na funkcjonowanie kolejnych przedsiębiorstw oraz miejsc pracy związanych z jego otoczeniem gospodarczym.
Międzynarodowy Dzień Piwowara przypomina przede wszystkim o osobach stojących za produkcją – piwowarach, technologach i pozostałych pracownikach, których wiedza oraz doświadczenie tworzą ciągłość zakładu działającego w Żywcu od połowy XIX wieku. W tym przypadku historia piwowarstwa jest jednocześnie historią ludzi i rodzin związanych z Browarem w Żywcu przez kolejne generacje.
